25.04.2022

Pasta Carbonara

FRA BOGEN: "KRÆFT OG ERNÆRING - GENVIND STYRKE VED VÆGTTAB OG MANGLENDE APPETIT"

En lille energitæt ret, som skal tilberedes lige før den skal spises. Pasta Carbonara er cremet og nem at spise.

Ingredienser

(2 portioner)

150 g rå pastapenne
50 g bacontern
1 dl piskefløde 38%
1 æggeblomme
2 spsk. revet parmesanost
salt og peber

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningen på pakken
Steg bacon på panden til den er passende stegt
Skru ned for blusset og tilsæt fløde
Når fløden koger slukkes for panden
Æggeblommen tilsættes under omrøring, når fløden ikke længere koger
Revet parmesan tilsættes, og der røres rundt
Retten smages til med salt og peber
Serveres straks

Pisk mel og mælk sammen.
Tilsæt æg, sukker, salt og bagepulver og pisk dejen jævn.
Bag pandekagerne i fedtstof på en varm pande.
Serveres med ahornsirup og smeltet smør.

Tips til opskriften

Rist nogle champignon i smør eller olie og tilsæt dem sammen med bacon. Bacon kan erstattes af skinke, kylling eller helt undlades. Vil du have flere opskrifter på pastaretter, så se opskriften på frisk pasta med laks og flødeost.

Næringsberegning pr. portion

Energi: 2.430 kJ / 580 kcal
Protein: 18 g.